Vánoční ořechy
1 a 1/2 hrnku mletých ořechů nebo mandlí, 1 a 1/4 hrnku hladké mouky, 6 lžic cukru krupice, 1 lžíce margarínu, 1/2 kostky másla, tuk na vymazání formiček. Krém: 3/4 hrnku mletých ořechů nebo mandlí, 3 lžíce moučkového cukru, 2 lžíce kakaa, 1/4 kostky másla, 1 menší vejce, rum na dochucení
Z hladké mouky, mletých ořechů nebo mandlí, cukru, margarínu a másla vypracujeme hladké těsto. Těstem plníme tukem vymazané formičky na vánoční ořechy tak, aby vznikl uprostřed důlek pro náplň. Upečeme je ve středně vyhřáté troubě a ještě teplé vyklopíme. Vychladlé ořechy plníme krémeme utřeným z másla, cukru a vejce, do kterého jsme nakonec přidali mleté ořechy promíchané s kakaem a dochutili rumem. Přiklopíme druhým ořechem a mírně přimáčkneme.
