Kokosové pečivo stříkané
2 hrnky hladké mouky, 1 hrnek strouhaného kokosu, 1/3 hrnku cukru, 2 lžíce margarínu, 1/2 kostky másla, 1/2 prášku do pečiva, 1/2 vanilkového cukru, 1 vejce, tuk na vymazání plechu, moučkový a vanilkový cukr na obalování
Smícháme hladkou mouku, strouhaný kokos, cukr, margarín, máslo, prášek do pečiva, vejce a vanilkový cukr. Vypracujeme těsto, které důkladně prohněteme. Na tvarování pečiva můžeme použít strojek s tvořítkem určeným pro těsta neb o lis. Těsto prolisujeme příslušným tvořítkem a na tukem vymazaném plechu tvarujeme kolečka, esíčka nebo tyčinky. Kokosové pečivo zvolna pečeme v mírně vyhřáté troubě a ještě teplé je obalujeme ve směsi moučkového a vanilkového cukru.
