Dort s tvarohovým krémem
250 g polohrubé mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 125 g másla, 1 vejce, 50 g cukru. Náplň: 750 g měkkého tvarohu, 3 vejce, špetka soli, strouhaná kůra z 1 citronu, hrst ořechů nebo mandlí, hrst rozinek, 1 vanilkový pudink, 1 dl mléka, 4 lžíce cukru
Z mouky, změklého másla, cukru a vejce vypracujeme hladké linecké těsto, přikryjeme ho folií a necháme v chladu odpočinout. Do tvarohu vmícháme vejce, citronovou kůru, špetku soli, cukr, nasekané ořechy nebo mandle, spařené rozinky, a vše zředíme mlékem, v němž jsem rozmíchali pudinkový prášek. Dortovou formu vymastíme vysypeme hrubou moukou, těsto vyválíme do kruhu a vložíme je do formy. Dáme do trouby a zpola zapečeme. Na zapečené těsto vlijeme náplň, dort vrátíme do trouby a zvolna pečeme ještě asi 40 minut. Krájíme až po vychladnutí. Dort můžeme ozdobit pikantní marmeládou a ovocem.
